Glutamine speelt een belangrijke rol bij de opbouw van het kraakbeen en het spierweefsel. Tijdens inspanning heeft het paardenlichaam hoeveelheden glutamine nodig die direct uit de spieren gehaald worden. Gevolgen van deze grote hoeveelheden is het verlies aan het spierweefsel en onvoldoende spierherstel na inspanning.
Onderzoeken hebben aangetoond dat wanneer er glutamine toevoer verzorgd wordt dit tekort opgeheven wordt. Hiermee wordt de afbraak van spierweefsel voorkomen en is het lichaam in staat om in constante opbouw te blijven. Glutamine wordt ook gebruikt als brandstof voor de hersenen en het immuunsysteem.